🍽️ Receita do Dia: Korma
🌍 Origem: Índia
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de frango em pedaços
– 2 cebolas grandes, picadas
– 3 dentes de alho, picados
– 2 colheres de sopa de gengibre ralado
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de curry em pó
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
– 1 lata de leite de coco
– Sal a gosto
– 100g de amêndoas ou castanhas de caju, trituradas
– Coentro fresco para guarnecer
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e adicione as cebolas. Cozinhe até que fiquem douradas.
2. Adicione o alho e o gengibre, cozinhando por mais alguns minutos.
3. Junte o curry, cominho e açafrão, mexa bem por cerca de 1 minuto.
4. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até que estejam bem dourados.
5. Despeje o leite de coco e ajuste o sal. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos.
6. Finalize com as amêndoas ou castanhas trituradas e decore com coentro fresco.
7. Sirva com arroz basmati ou pão naan.