🍽️ Receita do Dia: Chateaubriand
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 600 g de filé mignon
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– Sal e pimenta a gosto
– Molho béarnaise (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Pré-aqueça a frigideira em fogo alto.
2. Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
3. Adicione a manteiga e o óleo na frigideira.
4. Quando a manteiga estiver espumante, coloque o filé mignon e doure por todos os lados (aproximadamente 10-15 minutos, dependendo do ponto desejado).
5. Retire da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
6. Sirva fatiado, com molho béarnaise se desejar.
💡 Curiosidade:
O Chateaubriand é uma técnica de preparo que vem do nome do autor francês François-René de Chateaubriand, que era um famoso romancista e diplomata no século XIX. É conhecido pela sua maciez e é frequentemente servido em jantares requintados.