🍽️ Receita do Dia: Bolo de Rolo
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 50 min
🛒 Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de goiabada (ou outro doce de sua preferência)
– Manteiga para untar
– Açúcar para polvilhar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente. Asse no forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado.
5. Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar.
6. Espalhe a goiabada sobre a massa ainda quente e enrole utilizando o pano. Deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
💡 Curiosidade:
O Bolo de Rolo é uma tradição nordestina, especialmente famoso em Pernambuco. Ele é conhecido por suas camadas finas que se assemelham a rolos, e é frequentemente servido em festas e celebrações. A receita tem origens portuguesas, mas se adaptou ao Brasil com o uso de goiabada, um doce típico da região.