🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 6 maçãs (variedade Granny Smith ou Golden)
– 150 g de açúcar
– 100 g de manteiga
– 1 folha de massa folhada
– Suco de 1 limão
– 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as maçãs e corte-as ao meio, retirando as sementes. Regue com o suco de limão para não escurecer.
3. Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar, cozinhando até obter um caramelo dourado.
4. Arrume as metades de maçã de forma decorativa na frigideira, viradas para cima. Cozinhe por cerca de 15 minutos até as maçãs começarem a amolecer.
5. Cubra as maçãs com a massa folhada, dobrando as bordas para dentro e pressionando levemente.
6. Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até a massa estar bem dourada.
7. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar. Vire a tarte em um prato e sirva morna, com creme de leite ou sorvete.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin é uma clássica sobremesa francesa que teria sido criada por acidente no final do século 19 por duas irmãs que administravam um hotel. Em um descuido, elas acabaram cozinhando as maçãs de cabeça para baixo, cobertas com massa, e a sobremesa resultante se tornou um ícone da culinária francesa.