🍽️ Receita do Dia: Pasta alla Puttanesca
🌍 Origem: Itália
⏱️ Tempo de preparo: 20 min
🛒 Ingredientes:
– 250g de spaghetti
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 3 dentes de alho picados
– 1 lata de tomate pelado (400g)
– 2 colheres de sopa de alcaparras
– 100g azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
– 1 colher de chá de pimenta vermelha (opcional)
– Sal a gosto
– Salsa picada para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o alho e refogue até dourar.
3. Adicione os tomates pelados e amasse-os com uma colher. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Junte as alcaparras, azeitonas e pimenta vermelha. Cozinhe por mais 5 minutos, ajustando o tempero com sal.
5. Escorra a massa e misture na frigideira com o molho. Sirva quente, decorado com salsa picada.
💡 Curiosidade:
A Pasta alla Puttanesca é uma receita que surgiu na cidade de Nápoles, na Itália, e é famosa por ser um prato rápido e fácil de preparar, feito com ingredientes que muitas vezes estão à mão na despensa. O nome “puttanesca” é disputado; alguns acreditam que se refere a “puttana” (prostituta), sugerindo que era uma refeição rápida para os trabalhadores da noite.