🍽️ Receita do Dia: Bolo de Rolo
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 1h + 30min de refrigeração
🛒 Ingredientes:
– 6 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de goiabada (ou outro recheio de sua preferência)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
5. Asse por cerca de 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.
6. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
7. Espalhe a goiabada sobre a massa ainda morna e enrole como um rocambole.
8. Deixe esfriar completamente na geladeira antes de servir.
💡 Curiosidade:
O Bolo de Rolo é uma adaptação do famoso “Pão de Ló” português, que se tornou um ícone da confeitaria pernambucana. Cada fatia revela camadas finas e delicadas, muitas vezes comparadas a um artesanato, e sua receita varia de família para família, sendo comum encontrar diferentes recheios e coberturas.