🍽️ Receita do Dia: Pisco Sour
🌍 Origem: Peru / Chile
⏱️ Tempo de preparo: 10 min
🛒 Ingredientes:
– 2 oz de Pisco (aguardente de uva)
– 1 oz de suco de limão fresco
– 1 oz de xarope simples (açúcar dissolvido em água)
– 1 clara de ovo
– Gelo
– Amargo de angostura (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes, exceto o gelo.
2. Agite vigorosamente sem gelo, para emulsionar a clara do ovo.
3. Adicione o gelo e agite novamente até que esteja bem gelado.
4. Coe para um copo (preferencialmente um copo de coquetel).
5. Se desejado, adicione algumas gotas de angostura no topo como guarnição.
💡 Curiosidade:
O Pisco Sour é um coquetel tradicional das culturas peruana e chilena, com uma disputa amigável sobre sua origem. É famoso por sua textura cremosa, proveniente da clara de ovo, e é frequentemente servido em comemorações e festas no Peru.