🍽️ Receita do Dia: Tom Yum Goong
🌍 Origem: Tailândia
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de camarões grandes, limpos
– 1 litro de água
– 3 folhas de limão kaffir
– 2 talos de capim-limão, cortados em pedaços
– 5 fatias de gengibre
– 200g de cogumelos fatiados
– 2 pimentas dedinho, cortadas ao meio
– 3 colheres de sopa de molho de peixe
– Suco de 1 limão
– Coentro fresco a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, leve a água para ferver.
2. Adicione as folhas de limão kaffir, o capim-limão e o gengibre. Deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Junte os camarões e os cogumelos, e cozinhe até que os camarões fiquem rosados.
4. Acrescente as pimentas e o molho de peixe, e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Desligue o fogo e adicione o suco de limão e o coentro.
6. Sirva quente.
💡 Curiosidade:
O Tom Yum Goong é uma das sopas mais famosas da Tailândia e é conhecida por seu sabor picante e azedo. O prato é frequentemente servido em refeições informais e é apreciado tanto nas ruas como em restaurantes de alta classe. Além dos camarões, o prato também pode incluir outros frutos do mar como peixe e lula, o que o torna bastante versátil.