🍽️ Receita do Dia: Bolo de Rolo
🌍 Origem: Brasil
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 100g de manteiga
– 2 colheres de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de goiabada
– 1/2 xícara de leite
👩🍳 Modo de preparo:
1. Separe as claras e bata em neve, reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo e o leite, misturando bem.
4. Incorpore as claras em neve e o fermento.
5. Despeje a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
6. Após assar, desenforme e sobre a massa ainda quente espalhe a goiabada.
7. Enrole como um rocambole e deixe esfriar antes de servir.
💡 Curiosidade:
O Bolo de Rolo é uma das mais tradicionais sobremesas nordestinas do Brasil, especialmente na região de Pernambuco. Sua aparência em camadas finas remete ao tradicional Bolo de Rolo lusitano, mas a receita se tornou um ícone da culinária brasileira, muitas vezes servida em festas e celebrações religiosas.