🍽️ Receita do Dia: Kebab
🌍 Origem: Oriente Médio
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 500g de carne de cordeiro ou carne bovina moída
– 1 cebola ralada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– Sal a gosto
– Espetos de madeira ou metal
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, pimenta-do-reino, cominho, páprica e sal.
2. Sove a mistura com as mãos até que fique bem incorporada.
3. Modele a carne em forma de cilindros ao redor dos espetos.
4. Pré-aqueça uma grelha ou uma frigideira em fogo alto.
5. Cozinhe os kebabs por cerca de 10-15 minutos, virando de vez em quando, até que estejam dourados e cozidos por completo.
6. Sirva com pão pita, salada e molho tahini ou iogurte.
💡 Curiosidade:
O kebab é uma das comidas mais tradicionais e populares do Oriente Médio, tendo diversas variações em diferentes países, como o shawarma no Líbano e o döner kebab na Turquia. Seu nome se refere a qualquer tipo de carne grelhada, e acredita-se que as suas origens remontam a tempos antigos, como uma maneira de preparar carne ao redor de fogueiras.