🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 90 min
🛒 Ingredientes:
– 2 berinjelas médias
– 2 abobrinhas
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 cebola média
– 4 tomates maduros
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de ervas de Provence
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
1. Corte as berinjelas, abobrinhas, pimentões e cebola em rodelas finas.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
3. Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho.
4. Intercale as fatias de legumes em uma travessa, adicionando ervas de Provence, sal e pimenta entre as camadas.
5. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 45 minutos a 180ºC.
6. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um prato tradicional da região da Provença, que reflete a abundância dos vegetais da estação no sul da França e é considerado um símbolo da culinária rústica francesa. O prato ficou famoso mundialmente após o filme de animação “Ratatouille”, onde um rato chamado Remy sonha em ser um chef de cozinha.