🍽️ Receita do Dia: Ratatouille
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 2 abobrinhas médias
– 2 berinjelas médias
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 1 cebola grande
– 4 tomates maduros
– 3 dentes de alho
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco para decorar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Comece cortando todos os vegetais em cubos pequenos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem transparentes.
3. Adicione as berinjelas e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente os pimentões e continue cozinhando por mais 5 minutos.
5. Por último, adicione as abobrinhas e os tomates picados. Tempere com sal e pimenta.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.
7. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
💡 Curiosidade:
O Ratatouille é um prato tradicional da Provence, no sul da França. Originou-se como uma comida simples dos camponeses, feita com vegetais frescos da estação, e se tornou um símbolo da culinária francesa, especialmente após a popularização do filme “Ratatouille”, da Disney, que contou a história de um rato que deseja ser chef de cozinha.