🍽️ Receita do Dia: Tarte Tatin
🌍 Origem: França
⏱️ Tempo de preparo: 60 min
🛒 Ingredientes:
– 6 maçãs (preferencialmente maçãs para torta)
– 100g de açúcar
– 75g de manteiga
– 1 lata de massa folhada
– Suco de 1 limão
– Canela a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes. Regue com suco de limão para evitar que escureçam.
2. Em uma forma que possa ir ao forno, derreta a manteiga e adicione o açúcar, cozinhando até formar um caramelo dourado.
3. Coloque as maçãs na forma com o lado cortado para cima, em um arranjo atrativo. Cozinhe por cerca de 10 minutos, adicionando canela se desejar.
4. Cubra as maçãs com a massa folhada, dobrando as bordas para dentro.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até a massa estar dourada.
6. Deixe esfriar um pouco e inverta em um prato.
7. Sirva morna, pura ou com creme de leite.
💡 Curiosidade:
A Tarte Tatin é uma especialidade da região de Sologne, na França, e foi criada acidentalmente por duas irmãs, Stephanie e Caroline Tatin, que esqueceram de colocar a massa embaixo das maçãs. O resultado surpreendente se tornou um clássico da culinária francesa!