🍽️ Receita do Dia: Shakshuka
🌍 Origem: Oriente Médio e Norte da África
⏱️ Tempo de preparo: 30 min
🛒 Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 1 pimentão vermelho picado
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 lata de tomates pelados (cerca de 400g)
– Sal e pimenta a gosto
– 4 ovos
– Coentro fresco picado (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o pimentão até amolecerem.
2. Adicione o alho, o cominho e a páprica, mexendo por cerca de 1 minuto até liberar o aroma.
3. Junte os tomates pelados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar.
4. Faça pequenos buracos na mistura e quebre os ovos dentro deles. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até os ovos estarem cozidos ao seu gosto.
5. Sirva com coentro picado por cima e, se desejar, acompanhe com pão pita ou torradas.